Hola Jesus.
Me alegro de que ya tengas tu juego y puedas disfrutarlo sin problemas.
Respondiendo a tu pregunta de como crear un servidor profesional, creo que habria que comenzar por algo mas modesto. No se que clase de conexion a internet tienes, pero para montar un servidor "profesional" (entendamos profesional como un servidor para su uso de pago) necesitas un pc bastante potente pero sobre todo una gran banda ancha de conexion a internet.
Un servido profesional debe estar siempre conectado y debe tener a todas horas alguien monitorizando para que todo funcione bien. Debe de tener instalado lo ultimo de lo ultimo y ademas tiene que ofrecer multiples servicios.. amen de otras cosas que me dejo en el tintero.
Ahora bien, si de lo que hablamos es de hacer que nuestro pc sea el servidor de una partida entre amigos, eso es totalmente viable. Tan solo tienes que ir a la opcion de crear servidor dentro del juego y pasarle la IP a tus amigos.
Seguro que cualquiera de mis compañeros te dirige a una guia detallada al respecto, asi como a otra donde te diran como exprimir tu grafica para ganar esos fps vitales.
No se como funciona en un mac, antes no estaban preparados tanto como los pc para los juegos, pero ahora seguro que no deberias tener mayores problemas.
Saludos y suerte.
